Bromelain ist der Name von zwei hydrolytischen Enzymen, die aus dem Stamm der Ananaspflanze gewonnen werden.
Es enthält mehrere Thiol-Endopeptidasen und ist für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt.
Studienergebnisse zeigen, dass Bromelain unter anderem auch antimikrobielles Potential hat und sich zudem positiv auf das Atmungs-, Verdauungs- und Kreislaufsystem sowie auf das Immunsystem auswirken kann.[1]
Papain ist ein aus der grünen Schale und den Kernen der Papayafrucht stammendes hydrolytisches Enzym.
Eine wissenschaftliche Studie untersuchte die antibakterielle Wirkung von Papain und Bromelain gegen enteropathogene Keime, wo pflanzliche Enzyme zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit eingesetzt wurden.
Die Ergebnisse beschreiben Bromelain und Papain als vielversprechende enzymatische Ergänzung zur kontrollierten Verbesserung der parazellulären Aufnahme sowie mit positiven Auswirkungen auf die Darmmikrobiota.[2]
Insgesamt haben Bromelain und Papain einen positiven Einfluss auf Entzündungen und das allgemeine Immunsystem.
Sie unterstützen nachweislich die gesunde Darmflora und die Darmschleimhaut: Bei der Supplementierung beider Enzyme wurde eine Erhöhung des Pankreas-Trypsins beobachtet, während Bromelain auch die Dicke der Darmschleimhaut erhöhte.
Darüber hinaus zeigte eine der Studie zugehörige in-vitro-Untersuchung eine dosisabhängige Unterbrechung der epithelialen Integrität, die zu einer erhöhten parazellulären Permeabilität durch die höchsten Enzymdosen führte.2
Quellen
- Chakraborty AJ, Mitra S, Tallei TE, et al. Bromelain a Potential Bioactive Compound: A Comprehensive Overview from a Pharmacological Perspective. Life (Basel). 2021;11(4):317. Published 2021 Apr 6. doi:10.3390/life11040317
- Kostiuchenko O, et al. Effects of proteases from pineapple and papaya on protein digestive capacity and gut microbiota in healthy C57BL/6 mice and dose-manner response on mucosal permeability in human reconstructed intestinal 3D tissue model. Metabolites 12.11 (2022): 1027.
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Insgesamt haben Bromelain und Papain einen positiven Einfluss auf Entzündungen und das allgemeine Immunsystem.
Sie unterstützen nachweislich die gesunde Darmflora und die Darmschleimhaut: Bei der Supplementierung beider Enzyme wurde eine Erhöhung des Pankreas-Trypsins beobachtet, während Bromelain auch die Dicke der Darmschleimhaut erhöhte.
Darüber hinaus zeigte eine der Studie zugehörige in-vitro-Untersuchung eine dosisabhängige Unterbrechung der epithelialen Integrität, die zu einer erhöhten parazellulären Permeabilität durch die höchsten Enzymdosen führte.2
